http://hiramekiya.otemo-yan.net ワインとウィスキーの閃屋マダムのつれづれ日記http://hiramekiya.net/ ja Tue, 15 Apr 2008 14:41:10 +0900 Wed, 16 Apr 2008 15:59:52 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 我が家のブラックベリーが実りました。昨年は、いまひとつのところで綺麗に熟しませんでしたが、今年は、わんさか!以前ご紹介した　パンゴリンのカベルネとお砂糖でジャムにしてみようかと思っています。種?のツブツブが大きくて舌触りがするので、ミキサーにかけてみます。うまく出来たらお披露目します。パンゴリンはもともと、コルク栓だったのですが、最近はスクリューキャップになりました。以前は、スクリューキャップは安いだけのワインというイメージがありましたが、現在はオーストラリアを中心に品質管理のためにスクリューキャップが拡がりました。コルク栓の場合　ブショネといってワインにコルクのイヤーなにおいが付いてワインをだめにしてしまう場合が約５％ほどあるそうです。数年前にレストランで開けていただいたときに、ソムリエがあけた瞬間　「お取替えしますので、しばらくお待ち下さい。」とおっしゃった1本だけは、経験がありますが、他ではお目にかかっていません。スクリューキャップで何十年も耐えうるのかどうかはまだ結論は出ていないようですが、今後ますます増えていきそうです。生産コストとしては、スクリューキャップの方が高いそうです。 http://hiramekiya.otemo-yan.net/e95261.html http://hiramekiya.otemo-yan.net/e95261.html 野菜 Thu, 24 Jul 2008 13:46:41 +0900 昨日の日曜日は、久々に庭の草取り。ついでに、小梅の収穫をしました。昨年は、とらなくっちゃね～と行ってる間に、落ちてしまいました。頑張って、梅干にしようとおもいます。大きな青梅もいただいたので、こちらは梅酒やシロップ漬けに。傷む前になんとかしたいと思ってます。桃や梨などは、ワインで煮込んだりしますが、梅はどうなんでしょう?こちらは、ざくろの花。毎年10～20個実をつけます。♪ザクロゲン♪と歌いながら、ジュースにします。皮と種をとるのが大変ですが、搾ったばかりのジュースは最高です。スーパーで売ってるような大きなざくろにはならないけれど、毎年の楽しみの一つです。 http://hiramekiya.otemo-yan.net/e84930.html http://hiramekiya.otemo-yan.net/e84930.html 野菜 Mon, 02 Jun 2008 09:43:32 +0900 無人野菜販売始めました。80になる両親が丹精込めて作ったお野菜です。せっかくできた、お野菜たち。どうしても食べきれずに捨ててしまうものもあり、それではかわいそうということで無人販売を本田電気と閃屋の前に出しました。今日は、トマトとメロンとスイカ。トマトが食べれないという方も枝で完熟させたトマトを差し上げたら、「おいしい!｣と食べてくださいました。たくさんは、ありませんがお近くにお出かけの方　是非お立ち寄り下さい。目の前の畑でとれた野菜の味は格別ですよ。（ワインとウィスキーも見に来てくださいね。) http://hiramekiya.otemo-yan.net/e82325.html http://hiramekiya.otemo-yan.net/e82325.html 野菜 Sat, 17 May 2008 11:32:45 +0900