ワインとウィスキーの閃屋（マダムサイト)

今ひとつ　すっきりしない　お天気。
気持ちを盛り上げたいときには　やっぱり　泡　泡　泡。



左　　クレマンド･ブルゴーニュ　ロゼ　ブランド･ノワール

生産地　フランス　ブルゴーニュ
生産者　ルー･デュモン

スパークリング　ロゼ　
価格　　　￥2,600-

天･地･人で知られるルーデュモン。　イチゴをはじめとするフレッシュなベリー系の香りが　お花見にも似合いそうです。
ピンクの泡立ちもきれいです。




右　　Ｒｕｓｔｉｃｏ

生産地　イタリア　ヴァルドビアデーネ
生産者　ニノ･フランコ

シャンパンじゃないんですか？と何度もきかれたスパークリング。それくらい、長い泡立ちと余韻をのこす味わいが楽しめます。
￥2,400-


ワインのマナー
（小さな親切　大きなお世話ってＣＭが昔ありましたね)
シャンパンやスパークリングワインをあけるときに　「ポーーーン｣と大きな音をたてるのはほんとはマナー違反です。
音とともに　おいしい香りや気泡も逃げていきます。

静かに　「シュッ！｣　とあけるのが　かっこいいんですよ。
なれないうちは、布巾などでコルクを抑えながら　あけましょう。
細いグラスで　泡を眺めながら　ゆっくり　味わってくださいね。