営業時間 10：00～19：00位
店休日 不定休 9月 13日、14日はお休みします
店休日 不定休 9月 13日、14日はお休みします
2009年02月24日
今日の一本
Vin de Pays des Cevennes Rouge
ヴァン ド ペイ デ セヴェンヌ ルージュ
生産地 フランス ラングドック ルーション
生産者 ドメーヌ ド グルニエ
葡萄品種 メルロー（60％）
シラー
カベルネ
ムールヴェードル
ミディアムボディ
価格 ￥1,200-
濃い、紫色。ろ過をしていないので、グラスに細かな粒がすこーし つきます。
あまり期待せずに飲んでみる。いろんな葡萄が入っているのでなかなか特徴がつかめません。
グラスに注いで、30分後 やさしー味わいになりました。
昨日は、野菜炒めと木の実のギョーザ。
なかなか、相性がよろしかったですよ。
ワインは、グラスに注いでから30分で随分味が変わります。
渋みだけが突出したり、なんかちぐはくな味だったり。いっぱんに「閉じてる」といいます。
反対に、香りが出てきて、落ち着いた味わいになってくると、「開いている｣といいます。
こんど、どこぞのレストランで 言ってみませんか？
ヴァン ド ペイ デ セヴェンヌ ルージュ
生産地 フランス ラングドック ルーション
生産者 ドメーヌ ド グルニエ
葡萄品種 メルロー（60％）
シラー
カベルネ
ムールヴェードル
ミディアムボディ
価格 ￥1,200-
濃い、紫色。ろ過をしていないので、グラスに細かな粒がすこーし つきます。
あまり期待せずに飲んでみる。いろんな葡萄が入っているのでなかなか特徴がつかめません。
グラスに注いで、30分後 やさしー味わいになりました。
昨日は、野菜炒めと木の実のギョーザ。
なかなか、相性がよろしかったですよ。
ワインは、グラスに注いでから30分で随分味が変わります。
渋みだけが突出したり、なんかちぐはくな味だったり。いっぱんに「閉じてる」といいます。
反対に、香りが出てきて、落ち着いた味わいになってくると、「開いている｣といいます。
こんど、どこぞのレストランで 言ってみませんか？
Posted by 閃屋 at 12:00│Comments(4)
│赤ワイン
この記事へのコメント
ああ…、昼間から飲みたくなりました^_^;。
こどんは歩いてお迎えに行こうかな。
こどんは歩いてお迎えに行こうかな。
Posted by てっぱん
at 2009年02月24日 12:39
at 2009年02月24日 12:39昼間っから酒を飲むのは、極上の幸せだそうです(by 閃屋マスター）
私は、運転手。夜にならないと安心して飲めません。
でも、こどんも時には歩かせないかんです。
私は、運転手。夜にならないと安心して飲めません。
でも、こどんも時には歩かせないかんです。
Posted by ワインの閃屋 at 2009年02月24日 15:06
先日はありがとうございました～！
まだ店にいる時間だったのでよかったです♪（餃子も・・・）
お会いできてうれしかったで～す♥
またですね！！！
まだ店にいる時間だったのでよかったです♪（餃子も・・・）
お会いできてうれしかったで～す♥
またですね！！！
Posted by うえちゃん at 2009年02月26日 08:13
at 2009年02月26日 08:13うえちゃん
いつも 突撃ーでごめんね。
でも、すっごく助かるんだよ。 感謝！
いつも 突撃ーでごめんね。
でも、すっごく助かるんだよ。 感謝！
Posted by ワインの閃屋 at 2009年02月26日 13:41
at 2009年02月26日 13:41