ワインとウィスキーの閃屋（マダムサイト)

2009年6月12日　記念すべき　閃屋ワイン会を行いました。



会場　　ラ　クッチーナ　プリマヴェーラ
熊本市南坪井町1-10　ラ･レジェンダ1Ｆ

開始時刻　ＰＭ7：30

参加人員　20名

ワイン

　










１･シャンパン　ベルナード　トルネイ　　　　ブリュット　　　　1995
2･　　白　　　　ジルベール　ピク　　　　　　シャブリ　Ｖ．Ｖ　2005
3･　　白　　　　ジャン･リケール　　　　　　　マコン　モンベレ　アン　ポテ　Ｖ･Ｖ　2007
4･　　赤　　　　アルベール　モロ　　　　　　ボーヌ　トゥーロン　プルミエクリュ　2005
5･　　赤　　　　サンテステフ　　　シャトーコスデストゥルネル　2001　
6･　　貴腐ワイン　シャトー　ド　ブイユロ　　ル･パレ･ドール　　2005
7･　　コニャック　クルボワジェ　ブランデーナポレオン

１～５まで　各3本。　貴腐ワイン2本　コニャック1本の予定でワイン会をスタート！
ワイン通、で酒豪のみなさん。やはり足りませんでした。


予備として持っていてったマグナム（1.5ℓ)2本も　空きました。

シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド　1991
シャトー　デュクリュ・ボーカイユ　　　　　　　　　　　　　 1989
　　

メニュー

前菜　　　　

　1.五島列島産　地ダコのジュレ寄せ　
　　　サザエのマリネとウニ添え　
　　　バジル風味のソース
　 2.コウ貝、ホタテ貝、シャンピニオンのテリーヌ
　　3.アボガドのテリーヌ　塩トマトのピューレ添え（右写真)






魚と魚介類の料理
　　
五島列島産アワビのロースト　
　　バルサミコソース
真鯛のポワレとイセエビのジュレ添え







　　
　
肉料理

阿蘇　赤うしみずじのステーキ
　　　　インカのめざめのピューレとサマートリュフ添え
　　　　ソースボルドレーズ







デザート
　　　　ハチミツのアイス･アボガドのソルベ

コーヒー

パン
　　　
デザートの貴腐ワイン･コニャックまで、フルコースで堪能しました。

食べて、飲んで、喋って、あっと言う間に時間が過ぎました。
おいしいお料理とワインは、初対面のひとも旧友にしてくれます。
お開きの時刻は　ＰＭ11：30　会話も盛り上がっていましたが、シンデレラの馬車が　やってきました。