ワインとウィスキーの閃屋（マダムサイト)

日曜日の夜の素敵な集まり。

エコショップＳＥＯさんのブログでも紹介されていた、草うしのお肉を頂く機会がありました。

並木坂からちょっとはいった、「プリマヴェーラ｣でスペシャルディナーを用意していただきました。
ワインはもちろん　閃屋セレクト!!
写真をいっぱいと思ったんですが、食べて飲んでしゃべることに一生懸命になり、写真を撮るのを忘れちゃいました。かろうじて食べてる最中に思い出して撮った写真です。
「プリマヴェーラ｣さん　スミマセン。　お皿が出てくるたびにカメラより先にお箸に手が伸びてしまいました。

蛸のゼリー寄せとカルパッチョ　
ローストビーフ風
白身魚のパイ包み
肩ロースのワインソース
ステーキ
パン　デザート（パンナコッタ、蜂蜜アイスのせ)
　コーヒー
　　　　　　　　　　ワインは　
　　　　　　　　　　スパークリング　ザルデット
　　　　　　　　　　白　アランブリュモン　ガスコーニュブラン
　　　　　　　　　　赤　シャトーカンプラザン　ミディ
　　　　　　　　　　赤　クーポレ　ディ　トリノーロ

お肉は三種類でましたが、それぞれに違った味で楽しめます。
それぞれの、肉の種類の特徴がはっきりしてます。噛み応えがあるのにおはしでいただけます。
脂も、さらっとしてます。これだったら脂もタベレルゾ!　とほくそ笑みました。家庭でお料理してもこんなにおいしいかしら?

地産地消とかフードマイレージとか、食の安全性を含めて、関心がもたれています。久々に地元の食材ということを意識しながら
生産者の顔が見える食べ物を、美味しくいただけた夜でした。